Honoro Vera Organic
Honoro Vera Organic es un vino monovarietal elaborado con uva 100 % monastrell de viñedos ecológicos, con D. O. Jumilla y producido por la familia Juan Gil. Todo un vino joven muy especial macerado y fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica pasaría a la espera en un depósito antes del embotellamiento.
Sus viñedos ecológicos cumplen con la normativa de la U. E. y americana, donde las vides son plantadas en suelos calizos, sin añadir mezclas químicas, y sin irrigación, aunque los rendimientos sean pobres, ya que el cuidado de la cosecha es de altísima calidad. También, la pluviometría se estudia y se trata para regular y controlar las cuencas fluviales.
Se trata de un vino de color rojo vivo, con tonos picota y con el ribete violáceo. En nariz se aprecian las notas florales, de fruta madura y otros matices balsámicos. En boca es un tinto fresco, de equilibrados taninos y suave de acidez. Tiene un final afrutado y goloso.
Ideal para acompañar guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.
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Juan Gil
En palabras de la familia Gil: «Veneramos el espíritu del vino. Los vinos de Jumilla son los embajadores de una villa de contrastes, cuya personalidad surge de la tierra. Sorprende comprobar cómo, de los pedregales de arena y caliza, herencia geológica del Triásico, se obtiene esa miríada tan rica de tonalidades. Del dorado Moscatel al goloso rosado, del insolente rojo del Monastrell más joven al dominante bermellón de los crianzas en madera».
Juan Gil pertenece al grupo Gil Family Estates, en su espacio web podrás encontrar su compromiso de sostenibilidad, compromisos y otros eventos que anuncian en su página web.
La bodega lleva mucho tiempo desarrollando toda una gama de deliciosos vinos de todas las categorías, ellos las clasifican en colores para diferenciarlos según su tiempo de crianza: Honoro vera, Juan Gil Etiqueta Amarilla, Juan Gil Plata, o el Juan Gil Blanco, todos enfocados para disfrutar de los mejores momentos.
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Zama Fama –
Un vino delicioso, sensaciones frutales y muy sabroso.