209 ginebra
La ginebra nº 209 es una ginebra premium que está formada por botánicos que provienen de 4 continentes. Este hecho, junto a que estamos hablando de botánicos ecológicos cultivados de forma natural, hacen de esta ginebra un producto de calidad. Su nombre viene dado por el hecho de crearse en la destilería 209ª permitida en Estados Unidos.
Una ginebra de sabor suave y brillante, dado el tratamiento de sus botánicos. De este modo, en la ginebra nº209, encontraremos notas de enebro, el cilantro, el limón, los aromas de canela de casia y bergamota, y la naranja, que proporcionan un toque aromático y muy suave en esta espectacular ginebra. Estos son sólo algunos de los productos vegetales naturales que forman parte de la elaboración de Nº 209.
Muy diferente de las ginebras pesadas de enebro, esta se abre con una nariz donde potencia los aromas de notas predominantemente cítricas y florales con un toque de especias. Primero en boca están las notas altas cítricas, con limón seguido de un toque de naranja. Mientras se calienta en la boca, se liberan delicadas notas florales de algunos botánicos como el cilantro.
En el paladar medio, hay una calidez similar a la pimienta del cardamomo y el enebro emergentes. A medida que el cardamomo continúa floreciendo en el paladar, emergen más componentes similares a la menta. La casia y otras notas cálidas de especias se vuelven prominentes en el final, la casia en particular.
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Historia de Nº 209
La historia del Nº 209 comienza en Nueva York en 1870, cuando William Scheffler compró la patente de los derechos de California para un nuevo diseño de alambique. Viajó al oeste y finalmente se convirtió en destilador en Krug en St. Helena, Napa Valley.
En 1880, Scheffler compró Edge Hill Estate en St. Helena, en ese momento una de las bodegas más impresionantes del Valle de Napa. Un destilador de corazón, en 1882 Scheffler agregó una destilería de piedra y ladrillo a las instalaciones de elaboración de vino en Edge Hill.
Registró la destilería con el Gobierno Federal y se le otorgó la licencia de destilería número 209 que pintó con orgullo sobre la puerta principal de su nuevo edificio de destilería. Sus licores destilados eran de muy alta calidad y ganaron numerosos premios, incluida una medalla en la Exposición Universal de 1889 en París, Francia. La medalla perdida hace mucho tiempo se subastó justo cuando abríamos la destilería y se exhibe en el edificio original de la destilería en St. Helena.
David Sancho –
Muy buena, de calidad premium para sobre mesas largas