Ginebra Bulldog
Bulldog es un ginebra al estilo London Dry, obtenida a partir de un proceso de cuádruple destilación convencional en tandas pequeñas. Este procedimiento se lleva a cabo mediante un alambique de cobre y subsecuente triple filtrado. Entre los elementos botánicos que contribuyen a su composición, se incluyen el enebro, las hojas de loto, la corteza de limón, el cilantro, el regaliz, la cassia, la angélica, la raíz de orris, la semilla de amapola y el ojo de dragón (con propiedades afrodisíacas).
Se presenta en un cristalino brillante, revelando aromas iniciales de enebro que evolucionan hacia una complejidad sutil. Notas cítricas de limón y loto se entrelazan con toques terrosos y dulces de angélica, cassia y regaliz. Al paladar, su perfil equilibrado muestra enebro, cilantro y frescura cítrica persistente, culminando en una final suave con notas ligeramente picantes y herbales. Un equilibrio intrigante entre lo clásico y lo contemporáneo.
Preparar un Gin Tonic es sencillo y gratificante. Llena una copa de balón con hielo, añade 50 ml de Bulldog Gin para realzar sus matices botánicos. Exprime una rodaja de limón para liberar sus aceites y agrégala. Finaliza con tónica de buena calidad, revuelve suavemente y disfruta de un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.
La destilería
Se trata de una ginebra de estilo vanguardista y de creación relativamente reciente, dado que su producción se inició en el año 2006 bajo la marca Bulldog Gin, establecida en Nueva York.
Esta empresa fue fundada por Anshuman Vohra, el propio diseñador detrás de esta ginebra. Elaborada con elementos exóticos y singulares, destaca como una de las opciones de mejor equilibrio entre calidad y valor dentro del mercado de ginebras. Su sabor posee una autenticidad singular, contribuyendo a su originalidad distintiva.
Leticia Suei –
Desde que probé esta ginebra, creo que bulldog me ha acompañado en todas mis fiestas, tremenda calidad precio.