Chinchón Seco
Cómo es tradición, el Chinchón Seco (precio botella 1 litro) se elabora a partir de una redestilación con la mejor selección de granos de anís y las técnicas de toda la vida en la misma región de Chinchón. Sus ingredientes son un clásico también, tales como el alcohol rectificado, azúcar sacarosa, agua muy pura, desmineralizada y el anís matalahúga (verde), que es el típico que utilizan en su región.
Se destila en alambiques según el método tradicional, utilizando ingredientes naturales, la mejor manera para obtener un anís de calidad.
Se trata de un anís transparente, incoloro, brillante. En nariz destacan los aromas del anís pero también con algunos matices cítricos que no pasan desapercibidos. Un sabor limpio, con notas intensas y dulces del propio anís destilado.
Tras ser embotellado, se puede conservar sin ninguna dificultad, ya que el licor se mantiene intacto guardándolo en cualquier lugar, siempre y cuando no pase a temperaturas demasiado extremas.
Se recomienda consumirlo en temperatura ambiente y en copa de licor, vaso largo, con hielo o incluso en cócteles más especializados. De siempre fue conocido como el rey de los anises mañaneros, antes de ir al curro, pero también en postres o como acompañante del mejor tardeo.
Anís Chinchón
Licor centenario que lleva desde 1911 pegando fuerte en España. Nació gracias a 300 cosechadores cuando abrieron la ya conocida Sociedad Cooperativa Alcoholera de Chinchón.
Hoy pertenece a las bodegas Gonzáles Byass (fundada en 1835), pero que a partir de cierto punto en la historia sería la dueña de muchos famosos destilados españoles.
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Paco Grillo –
Un licor fantástico para antes de currar un chupito