Agusti Torello Brut reserva
Agusti Torello Brut Reserva es un vino espumoso con D. O. Cava (Penedès), ecológico y vegano, elaborado con la mejor selección de uvas, con tres tipos de variedades: macabeo 39 %, xarel·lo 23 % y parellada 38 %, considerado como uno de los cavas más secos del mercado, este caldo se obtiene gracias a una crianza de 24 meses.
Elaborado en la propiedad, cada variedad por separado durante 28 días a 16ºC de temperatura con levaduras propias, seleccionadas en sus propias parcelas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de cada uva y su suelo.
Es amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente de evolución lenta, con buena formación de rosarios. Es un cava limpio y muy afrutado, con recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados. Elegante y equilibrado, frutal y fresco, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Postgusto largo y delicado.
Servir entre 6 y 7 °C. Ideal para aperitivos, pero también con comidas, ya que su calidad así lo permite.
La bodega
Agustí Torelló Mata nace en Sant Sadurni d’Anoia en 1935, hijo de sastres y músicos. Comienza a trabajar a los 14 años y a los 18 años abre el primer laboratorio de análisis de vinos de Sant Sadurni. En 1960 se casa con Carmen Sibill Cardús, iniciando una vida que girará siempre alrededor del cava y que lo consolidará como uno de los mejores enólogos del país.
Hombre consagrado al Cava, en 1955 elabora sus primeras 500 botellas de cava, mientras asesora y dirige durante años importantes empresas del sector. En 1978 elabora su obra maestra: KRIPTA, reconocido como uno de los grandes espumosos del mundo.
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Francis 76 –
Un cava ideal para brindar y tomar los mejores aperitivos. Nada que envidiar al champán, con un precio espectacular