Cepado Godello
Cepado Godello, un vino blanco monovarietal de la bodega Cepado, destaca por su exclusividad al ser elaborado únicamente con uva godello (100 %), en el corazón de Valdeorras. En la creación de este vino, la bodega fusiona técnicas tradicionales con las últimas innovaciones tecnológicas. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 16 ºC y, al término de este proceso, se realiza un trasiego para eliminar las lías más densas. A lo largo del tiempo, se efectúan trasiegos periódicos para purificar el vino y se lleva a cabo el proceso de clarificación. La estabilización final se logra reduciendo la temperatura a 5 ºC durante una semana, asegurando así la calidad y su espectacular precio.
Bodega Cepado
Ubicados al este de Ourense y formando parte de la D. O. Valdeorras, los viñedos de Adega O Cepado se extienden sobre suelos arcillosos, pizarrosos y calizos. Estas características del terreno proporcionan el entorno óptimo para la creación de vinos de alta calidad. En este rincón vinícola, la diversidad de suelos contribuye a la singularidad de sus caldos, otorgándoles las condiciones idóneas para alcanzar su máximo potencial y brindar experiencias únicas a los amantes del vino.
En el año 2008 vio la luz la bodega Cepado, una bodega familiar ubicada en Rubiá, al este de Ourense. Nos encontramos dentro de la denominación de origen Valdeorras, y cada botella que producimos lleva consigo la historia de años de dedicación y pasión por el arte de la vinificación.
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