Cantaburros Crianza

Cantaburros Crianza

Cantaburros Crianza es un vino tinto monovarietal con D. O. Ribera del Duero, elaborado con tempranillo (100 %) y cumpliendo los  12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés, a lo que se le suman otros 12 meses de tiempo en botella en las naves especiales dormitorio de la bodega Cantaburros.

Es un vino cuya maceración de 28 días, a temperatura controlada de 29 ºC, la realiza siguiendo las mismas normalizaciones de un vino crianza normal, para finalmente seguir el proceso de fermentación estándar en sus siguientes pasos.

Se trata de un vino de color violeta, rojo cereza oscuro con toques morados. En nariz destacan al principio algunas notas de tostados para poco a poco abrirse para percibir otros matices más confitados y trufados. En boca es carnoso y sedoso, con buen equilibrio entre el tanino y el alcohol, cuyas sensaciones darían como resultado un sabor agradable y un retronasal especiado. Un vino amable sin lugar a dudas, longevo y siempre sabroso.

Vino Cantaburros

«Un río, un burro y unos acres en barbecho». De esta forma describe la bodega la colección de vinos que buenamente presenta.

A partir de unos suelos con donde las condiciones no eran las más idóneas para el cultivo de sus cepas, con la calificación de pobre, seco, calizo y con muchas piedras, cabe decir que no eran los más apropiados, sin embargo, los especialistas de Cantaburros se aventuraron a plantar y producir vino en aquellas tierras, de ahí el propio nombre, que se lo asignaron por la singular circunstancia con la que todo se originó.

Sin embargo, su proximidad al río Duero les brindó una oportunidad, y es que la privilegiada denominación lo es todo, porque si uno trabaja bien el suelo, finalmente consigue la mejor calidad para el cultivo de la vid.

Y finalmente, en 1996 construyeron su propia bodega, y en 1997 celebraron la inauguración comenzando con la aventura para la elaboración de sus vinos, la obtención de los certificados para la producción de sus vinos ecológicos. De esta forma, poco a poco, Cantaburros es hoy un referente en el mercado que ha encontrado las mejores posiciones en el mercado del vino.

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Cantaburros Crianza representa la versión más reposada de esta referencia de Ribera del Duero y por su relación calidad-precio forma parte de los vinos españoles que recomendamos por menos de 20 €.

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