Casa Mariol Cabernet Sauvignon
Casa Mariol Cabernet Sauvignon es un vino monovarietal vegano, elaborado con la mejor selección de uva cabernet sauvignon, tal y como su propio nombre indica. Cumple una crianza de 14 meses en barricas de roble americano, así como también su posterior reposo en botella.
Con una tonalidad cereza profunda y matices rubí presentes, este vino cautiva en su aroma con su inconfundible carácter de frutas maduras y delicadas notas tostadas derivadas de su crianza en barricas de roble. Al catarlo se revela un vino tinto de una textura carnosa, donde los taninos, aunque poderosos, se muestran sin agresividad alguna.
Maridaje: ofrece una amplia gama de posibilidades para el maridaje gastronómico. Su intenso sabor y carácter distintivo lo convierten en un excelente compañero para carnes rojas a la parrilla, como un jugoso chuletón de ternera o un tierno filete de buey. Además, su estructura equilibrada y sus taninos suaves hacen que sea una opción perfecta para acompañar platos de caza, como un sabroso estofado de ciervo o una caldereta de cordero.
Bodega Casa Mariol
La bodega fue fundada por José María Vaquer Bes, padre del actual propietario, en un almacén ubicado en Batea. En sus inicios, se especializó en la elaboración y venta de vinos a granel. Sin embargo, a partir de 1970, comenzaron a embotellar sus propias creaciones, coincidiendo con su traslado a unas modernas instalaciones. En estas instalaciones, se emplea la última tecnología, siempre bajo la supervisión de hábiles bodegueros respaldados por un equipo de enólogos altamente cualificado.
Entre las características de estas instalaciones se encuentran despalilladoras, desvinadores, prensas neumáticas y depósitos de acero inoxidable. Además, cuentan con un extenso espacio de barricas de roble, donde se lleva a cabo la crianza de los vinos. Cabe destacar que Celler Mariol dispone de viñedos propios, siendo especialmente reconocidas las 40 hectáreas de su principal finca, llamada «Mas Montasell». En este terreno se cultivan las más destacadas variedades de uva, como cabernet sauvignon, syrah, merlot y chardonnay, que dan vida a sus vinos de crianza con la denominación de origen Terra Alta.
