Descripción
Calle 23 Tequila Blanco
Este tequila se produce en la región de Los Altos, con agaves de sus campos, agave tequilana weber (variedad azul). También, por sus características, tiene un resultado más afrutado con comparación con las zonas de las tierras bajas de México, los cuales, producen sabores herbáceos y terrosos.
Calle 23 se elabora durante 6 o 9 años, hasta que alcance su madurez total. A partir de esto, hay dos opciones para el tequila – el primero es el tequila mixto que tiene que contener al menos un 51% de azúcares de agave, mientras que el resto puede venir de otra diferente materia prima, con la caña de azúcar es la más común. El segundo es el tequila 100% de agave de la que ha de contener el 100 % de azúcares de agave y no sólo debe ser producido, sino también embotellado en México.
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