Calderona Crianza

Calderona Crianza

El Calderona Crianza es un vino tinto de alta calidad producido bajo la D. O. Cigales, una región reconocida por sus excelentes vinos tintos. Este vino se elabora a partir de la uva tempranillo (100 %). El vino envejece durante un mínimo de 12 meses en barricas, con trasiegos cada 3 o 6 meses, utilizando una combinación de 95 % roble americano y 5 % roble francés. Posteriormente, el vino madura en botella por al menos 6 meses en condiciones controladas antes de salir al mercado.

La elaboración sigue un proceso de maceración tradicional, donde las uvas despalilladas al 100 % se encuban en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 28-30 °C durante 15-20 días, seguida de un descubado y un periodo de asentamiento antes de ser transferido a barricas.

Se trata de un vino de color rojo cereza, brillante y de capa alta, que denota su crianza y concentración. En nariz, ofrece un bouquet complejo y armonioso, con predominio de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, acompañado de sutiles notas de vainilla, cacao y un toque especiado aportado por su paso por barrica. En boca, este vino se muestra estructurado y equilibrado, con taninos bien integrados y una acidez que aporta frescura.