Descripción
Barbazul
Barbazul es un vino de la tierra de Cádiz que se obtiene a partir de una minuciosa y muy cuidada elaboración, como con sus hermanos los vinos Taberner. En su coupage, la Syrah intensa y algo salina se ve matizada por el Cabernet Sauvignon y la Merlot y una Tintilla de Rota (variedad autóctona recuperada) que toma más protagonismo. Fermentaciones en acero y breve paso por barricas de roble francés de cinco meses.
Es un vino color cereza picota intenso con tonalidades violáceas. Limpio, brillante,y de fina lágrima. En nariz destacan aromas de fruta negra muy madura unto con notas especiadas. Poco a poco aparecen agradables recuerdos de hierbas aromáticas, notas balsámicas y finos tostados. En boca es fresco, elegante, con una buena carga de fruta y una magnífica acidez. Final largo con postgusto licoroso y notable persistencia.
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