Balvenie 12 DoubleWood

Una de las características destacadas de Balvenie 12 DoubleWood radica en que la totalidad de su producción se lleva a cabo de manera artesanal. Este whisky es conocido por su envejecimiento en dos tipos diferentes de barricas de roble: primero en barricas de roble americano que contuvieron bourbon, y luego se traslada a barricas de jerez europeo para un segundo período de maduración. Este proceso de doble maduración le confiere al whisky una complejidad de sabores y aromas, con influencias tanto de las barricas de bourbon como de las de jerez.

Es importante destacar que sus alambiques son excepcionales a nivel mundial, ya que son fabricados y moldeados de manera individual por un hábil herrero. La meticulosidad y la atención a los detalles en cada etapa del proceso de producción sitúan a The Balvenie como uno de los single malts más apreciados en la actualidad por su relación calidad precio.

El whisky presenta un tono ámbar neutro. Se aprecian de manera pronunciada las notas de jerez y cítricos, especialmente de naranja o melocotón. Al añadir unas gotas de agua, se desprenden aromas de brezo, vainilla, hierba fresca y miel. En el paladar, se experimenta una amplia gama de matices otoñales que incluyen nueces, miel, castañas, galletas y brezo. La experiencia prolongada, equilibrada y cálida revela sabores de madera, vainilla, miel y nueces.