Vino Baltos
Baltos es un vino tinto elaborado con uva 100 % mencía, variedad muy típica en los vinos con D. O. Bierzo. Un roble envejecido en barricas de roble y francés de varios años de uso, unos dos tres años de uso. La crianza en madera la realiza durante un tiempo de vinificación de 4 a 6 meses. Posteriormente las botellas se mantienen en botellas otros doce meses.
Las fincas de Baltos están cultivadas en el paraje de Cabanelas, en Valtuille de Abajo, situadas a unos 500 m de altitud y orientadas al sur, en la zona de las laderas, donde mantienen las cepas con más de 40 años de antigüedad, en suelos arcilloso-calcáreos.
Se trata de un vino roble de color rojo intenso, picota, de capa alta y con ribete violáceo. En nariz destacan los aromas a frutas silvestres, como la fruta roja y otras notas a flores, violetas, regaliz, así como las notas de la crianza provenientes de la barrica, como la madera noble. En boca es fresco, equilibrado y redondo, apreciándose algunos matices a especias. Con un final largo, fresco en el paladar y agradable.
Ideal consumirlo a una temperatura de servicio de 14°C, y si lo acompañas de quesos semicurados, carnes, pastas o arroces, te chuparás los dedos. Se recomienda decantarlo 5 minutillos antes, sin que se quede ni muy fresco ni demasiado caliente.
Baltos y Dominio de Tares
Una de las bodegas de León privilegiadas gracias a pertenecer a la comarca de El Bierzo, rodeada de las mejores viñas y terrenos con las mejores propiedades para enriquecer las cosechas y, posteriormente, producir vinos de calidad en las bodegas de Dominio de Tares.
La bodega combina tradición y modernidad, tanto en sus cultivos, como en los procesos de elaboración para fermentar los mejores mostos y posteriormente el vino en las condiciones más óptimas.
Dominio de Tares combina tradición en el cultivo y modernidad en la elaboración para extraer toda la esencia de la uva en condiciones óptimas.
El propósito de la bodega: «elaborar grandes vinos tintos y blancos que expresen al máximo el carácter puro de la hoya berciana».
Otros enlaces de interés
Si buscas otros vinos del estilo al Baltos, a un precio considerable, póngase en contacto con el personal de atención al cliente.
Darcy –
Apasionante vino del bierzo muy fresco.