ALSINA BRUT NATURE (Cava)

Descripción

Alsina Brut Nature es suave prensado con obtención del 50% de mosto flor, seguido de fermentación a baja temperatura (15º) en depósito de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con crianza de 36-48 meses. Un cava elaborado de forma ecológica, su larga crianza de 4 años lo ha trasformado en un cava suave y bien armonizado bajo en acidez.

Un cava de color amarillo pajizo, vivo, con tonos dorados pálidos. Elegante, con gran fuerza, con notas cítricas como pomelo, manzana verde y fruta tropical. Un cava de sabor carbónico bien integrado con equilibrada acidez, fresco y agradable, paso en boca con recuerdos de fruta.

89 puntos Guía Peñín 2011 (cosecha 2005) y 85 puntos Guía Peñín 2012 (cosecha 2007).

Graduación alcohólica: 12 % vol.

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