Alma de Valdeguerra Semidulce

Alma de Valdeguerra Semidulce

Alma de Valdeguerra Semidulce es un vino blanco de Madrid, monovarietal, elaborado con la variedad malvar (100 %). Su excelente calidad viene de la mejor selección de la uva para después obtener el mosto tras una fermentación alcohólica bajo temperatura controlada, y así conservar toda su riqueza aromática.

Después de todo el proceso, es importante señalar que sus autores realizan una parada natural en la fermentación, de esta forma, consiguen conservar mucho azúcar residual proveniente de la uva, aprovechando también las propias levaduras naturales y el carbónico producido durante el proceso.

Se trata de un vino blanco de color amarillo claro, pálido, con brillos verdosos, típicos de la uva malvar. En nariz destacan los intensos aromas varietales, junto con otros toques frescos, además de predominar las notas a frutas como el plátano, melocotón o la manzana, y otros más dulces como la miel. En boca es un vino muy suave y elegante, sus equilibrados toques frescos calibran perfectamente la acidez, así como el carbono residual antes mencionado.

Servir a una temperatura de servicio de 5 ºC, y acompañarlo con los mejores aperitivos, pastas con pescados, mariscos, gambas plancha, mousse de marisco, pescados ahumados y sopas de pescado.

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