Alceo 4 meses
Alceo 4 meses es un monovarietal elaborado a partir de uva tempranillo que se han cultivado en viñedos propios con D. O. La Mancha. Su sutileza reside en el tiempo de barrica de madera de roble americano y francés, otorgándole muchos más matices y complejidad.
El terreno se compone de una amalgama de arcilla y arena, con una significativa presencia de piedra caliza y pequeñas piedras. Estas últimas desempeñan un papel clave al retener la humedad en el suelo durante la extensa temporada seca de verano. La cosecha de las uvas se realiza de forma manual y la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas.
En la degustación, se destaca una nariz exuberante y rica en matices florales, finas hierbas balsámicas, ciruelas maduras y un sugerente fondo mineral. En boca, se inicia con suavidad para luego desplegar una expresión memorable, fusionando recuerdos cautivadores con un toque goloso, respaldado por una acidez bien equilibrada.
Para resaltar su elegancia, se recomienda maridar Alceo 4 meses con platos de carnes rojas a la parrilla, donde la suavidad del roble y la profundidad de los matices complementarán la jugosidad de la carne. También puede ser la elección perfecta para acompañar quesos curados, permitiendo que sus sutilezas armonicen con la intensidad de los sabores. Un vino versátil que eleva la experiencia gastronómica con su distinguida presencia en cada sorbo.
Bodegas Bastida
Desde 1870, la Familia Bastida ha cultivado la tradición de producir vinos, poseyendo bodegas en diversas Denominaciones de Origen. Durante varias generaciones, con un compromiso exclusivo en el ámbito vinícola, esta familia trabaja con entusiasmo en un proyecto que persigue la singularidad de cada Denominación de Origen en terruños exclusivos y únicos, mediante pequeñas producciones.
El propósito final es amalgamar las distintas esencias de las Denominaciones de Origen de España, con el firme propósito de preservar la autenticidad y tipicidad de cada región.
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