AALTO Crianza
AALTO Crianza es un tinto fino 100 %. 23 meses barrica roble frances nuevas y de un año. Está elaborado en el corazón de la D.O. Ribera del Duero por una saga comprometida y amplia conocedora del potencial de la tempranillo. Barricas bordelesas de roble francés y americano.
Se trata de un vino crianza de color rojo cereza. Aromas a madera, fruta negra, regaliz, toques balsámicos y notas minerales.Boca: fruta negra, toffee, regaliz y los toques minerales. Taninos sabrosos y agradables. Final largo y persistente con un postgusto balsámico y mineral.
Lo que en sus orígenes fue una cooperativa creada por un grupo de vitivinicultores de Sotillo de la Ribera (Burgos), en 1994 se convirtió en una de las firmas más prestigiosas de la D.O. Ribera del Duero gracias a Santiago Arroyo, un hijo de vitivinicultores de la zona que inició una nueva senda marcada por una mentalidad más moderna aunque respetuosa con la tradición vitícola local. De cuerpo medio, en boca resulta equilibrado, sabroso, maduro y con unos taninos de excelente calidad perfectamente fundidos en el conjunto que le confieren unas magníficas sensaciones táctiles y un buen paso de boca. Larga y compleja persistencia final con recuerdos de fruta de hueso (ciruela).
Además de estos viñedos viejos, AALTO posee en dos pueblos de la provincia de Valladolid (Quintanilla de Arriba y Piñel de Abajo) viñedos propios plantados con clones antiguos de excepcional calidad, que tras 12 años han decidido empezar a incorporar a los vinos.
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Temperatura de servicio: 17-18º C.
Maridaje: Carnes rojas asadas, caza, cordero asado, pato, fabada.
Más información sobre AALTO Crianza
La Ribera del Duero: Una D. O. Imprescindible
Más información sobre el tiempo de elaboración y la temeratura de servicio del vino crianza
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