12 Volts Tierra de Mallorca
El vino 12 Volts Tierra de Mallorca se confecciona a partir de una mezcla de uvas que incluye un 50 % de callet y fogoneu, un 30 % de syrah, un 10 % de cabernet sauvignon y un 10 % de merlot. Después de su elaboración, envejece durante 12 meses, distribuido en un 40 % en foudre de 3000 litros, un 30 % en barricas de roble americano de primer año y otro 30 % en barricas de roble americano de segundo año.
Este vino desempeña un papel esencial como un generador de energía que se conecta con el sistema nervioso y revitaliza el cuerpo. La esencia de su nombre, 12 Volts, se origina en esta singular capacidad de recarga de energía que ofrece.
Este vino se presenta como un ejemplo destacado de la gama cromática, exhibiendo un intenso tono cereza con matices granate en el borde. Su aroma revela una mezcla armoniosa de frutas maduras, notas de hierbas silvestres, un carácter terroso y matices especiados y balsámicos. En el paladar, se muestra equilibrado y sabroso, con una longitud notable y un regusto balsámico que lo distingue.
Ideal consumirlo a una temperatura de servicio de unos 16 ºC. Perfecto combinarlo con carnes a la brasa o al horno, legumbres guisadas o arroces de carne.
Origen de la bodega 4 Kilos Vinícola
En el mes de agosto del año 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero se unieron para establecer «4Kilos Vinícola» en la hermosa isla de Mallorca. Su objetivo era claro: crear vinos que capturaran la esencia y riqueza de la uva, pero con una perspectiva y presentación únicas en el mercado.
Francesc Grimalt, un enólogo con una destacada trayectoria y ex colaborador de la bodega Anima Negra en Mallorca, es reconocido por su papel fundamental en la recuperación de la uva autóctona Callet en el panorama vinícola de las Islas Baleares. Por otro lado, Sergio Caballero, un talentoso músico y cofundador del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, desempeña un papel esencial en la imagen y dirección de dicho festival. Juntos, Grimalt y Caballero aportan su experiencia y creatividad a 4Kilos Vinícola, un proyecto vinícola innovador y emocionante.
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