Hoy nos gustaría hablar de una de las variedades de uva gallegas más conocidas por su cosecha, su localización, y además os invitaremos a probar ¡los 6 mejores vinos con uva godello de nuestra tienda online!
Comprar vinos elaborados con esta uva supone acercarse al mercado local y, por tanto, encontrar mucho más calidad y mejores precios.
¿Dónde se da la uva godello?
La uva Godello es una variedad de uva blanca que se cultiva principalmente en la región de Galicia, en el noroeste de España. Es especialmente conocida en la Denominación de Origen Valdeorras, aunque también se encuentra en otras regiones de Galicia, como Bierzo y Monterrei.
Las tres Denominaciones de Origen que producen godello serían las siguientes:
- Bierzo: la uva Godello se utiliza en la producción de vinos blancos en la región de Bierzo, que se encuentra en la provincia de León, también en el noroeste de España.
- Monterrei: la DO Monterrei, situada en la provincia de Ourense, Galicia, también produce vinos blancos con la uva Godello.
- Ribeira Sacra: aunque la uva Mencía es más destacada en esta DO, en algunos casos se utilizan pequeñas cantidades de Godello en la producción de vinos blancos en la región de Ribeira Sacra.
Características de la uva godello
La uva Godello se utiliza para producir vinos blancos de alta calidad y es apreciada por su frescura, acidez equilibrada y sabores frutales.
El sabor de los vinos elaborados con uva Godello es característico y suele ser muy apreciado por los amantes del vino blanco. Veamos algunas características sobre su sabor y otras notas:
- Frescura: los vinos Godello tienden a ser frescos y vivaces en boca. Poseen una acidez equilibrada que les confiere una sensación refrescante, lo que los hace especialmente agradables para beber, especialmente en climas cálidos.
- Frutosidad: los vinos Godello a menudo exhiben sabores a frutas blancas y cítricas, como manzana verde, pera, melocotón, limón y pomelo. Estos sabores frutales aportan una dulzura natural y una complejidad aromática al vino.
- Notas florales: también es común encontrar notas florales en los vinos Godello, como flor de azahar o flor de manzano, que complementan los sabores frutales y añaden una dimensión aromática adicional.
- Mineralidad: muchos vinos Godello expresan una característica mineral, a menudo descrita como notas de piedra mojada o salinidad. Esta mineralidad aporta profundidad y complejidad al perfil de sabor del vino.
- Cuerpo medio: la mayoría de los vinos Godello tienen un cuerpo medio, lo que significa que no son ni excesivamente ligeros ni excesivamente pesados en boca. Esto los hace versátiles y adecuados para una variedad de platos y ocasiones.
- Final persistente: los vinos Godello suelen tener un final largo y persistente, lo que significa que los sabores perduran en el paladar después de beber un sorbo, lo que los hace muy agradables de degustar.
En resumen, los vinos Godello conocen su frescura, equilibrio y una combinación de sabores frutales y florales, con toques minerales y un final persistente. Estas características hacen que los vinos Godello sean una excelente elección para aquellos que buscan un vino blanco con personalidad y complejidad.
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Nada más por hoy, espero que disfrutes de los vinos elaborados con uva godello y que hayáis resuelto vuestras dudas. Que no decaiga la fiesta, ¡amén!
