Las 16 mejores vermuterías de Madrid

Un recorrido por el sabor tradicional

En esta entrada sobre las 16 mejores vermuterías de Madrid nos adentraremos en los rincones más fascinantes y tradicionales de la ciudad, con su vibrante cultura y rica historia. Y es que el vermut ha cultivado una pasión única, convirtiéndolo en una tradición esencial del tapeo madrileño. Esta bebida, que ha ganado popularidad a lo largo de las décadas, es más que un simple aperitivo; es una experiencia social que reúne a amigos y familiares en torno a mesas llenas de tapas y conversaciones. En la capital española, el vermut se disfruta en tabernas y bodegas que han preservado esta costumbre, manteniendo viva una parte integral de la identidad madrileña. Veamos las más relevantes:

Casa Camacho

En el animado barrio de Malasaña, Casa Camacho se erige como un referente del vermut madrileño desde 1928. Su famoso «Yayo» –una mezcla de vermut, gin y gaseosa– y su ambiente auténtico hacen de este lugar una visita obligada. La decoración clásica y el ambiente de pie añaden un toque social y castizo.

Bodega de la Ardosa

Con más de 130 años de historia, la Bodega de la Ardosa en la calle Colón destaca por su vermut de grifo y su tortilla de patatas. Este lugar, fundado en 1892, combina tradición y calidad, ofreciendo una experiencia única en un entorno histórico.

Taberna La Concha

En el corazón de La Latina, la Taberna La Concha es famosa por su vermut casero y sus tapas innovadoras. Con una atmósfera íntima y acogedora, este local es ideal para disfrutar de un buen vermut en un entorno relajado y bohemio.

El Patio del Fisgón

En el elegante barrio de Salamanca, El Patio del Fisgón ofrece un vermut de barril en un ambiente moderno y chic. Su carta de tapas gourmet y su encantador patio interior lo convierten en una opción perfecta para una tarde sofisticada.

Vermutería Loukanikos

En el vibrante barrio de Lavapiés, Loukanikos destaca por su vermut artesanal y su selección de tapas mediterráneas. Este acogedor local es ideal para disfrutar de una tarde relajada en un entorno bohemio y multicultural.

Sala de Despiece

En Chamberí, Sala de Despiece ofrece una experiencia gastronómica innovadora con su vermut contemporáneo y tapas creativas. La atmósfera industrial añade un toque único a esta moderna vermutería.

La Hora del Vermut

Ubicada en el Mercado de San Miguel, La Hora del Vermut ofrece más de 80 tipos de vermut, tanto nacionales como internacionales. Es un lugar ideal para los curiosos que desean explorar una amplia variedad de sabores en un entorno emblemático.

Vermutería Chipén

En el Hotel Mercure Plaza, Chipén cuenta con una impresionante variedad de más de 60 tipos de vermut. Sus camareros expertos guían a los visitantes a través de un viaje de sabores y aromas, convirtiéndolo en una parada esencial.

Taberna Ángel Sierra

En el barrio de Chueca, la Taberna Ángel Sierra ha sido un pilar del vermut madrileño por más de un siglo. Su ambiente tradicional y su ubicación en una de las zonas más dinámicas de la ciudad lo hacen un lugar imprescindible.

Bodegas Ricla

En el Madrid de los Austrias, Bodegas Ricla ofrece un vermut de grifo y tapas clásicas en un entorno que evoca el pasado. Situada cerca de la Plaza Mayor, esta bodega es perfecta para quienes buscan una experiencia auténtica.

Lolina Vintage

En Malasaña, Lolina Vintage es conocida por su vermut casero y su ambiente retro. Sus vermuts, Lolina y Lolina Blanco, ofrecen una experiencia fresca y diferente en un entorno acogedor.

Café Barbieri

Con más de 120 años de historia, Café Barbieri en Lavapiés ofrece un vermut con solera en un ambiente de estilo postindustrial. Este café es ideal para disfrutar de un vermut en un entorno lleno de historia y carácter.

Stop Madrid

Cerca de la Gran Vía, Stop Madrid es un clásico que ofrece vermut Miró de Reus. Su ubicación estratégica y su ambiente tradicional lo convierten en un cruce de caminos entre la modernidad y la tradición.

Bodegas Rosell

Fundada en 1920, Bodegas Rosell cerca de Atocha ofrece un excelente vermut junto con una selección de tapas tradicionales. Su ambiente centenario añade un toque de autenticidad a la experiencia.

Casa Alberto

Con casi un siglo de historia, Casa Alberto en la calle de las Huertas es famosa por su vermut de grifo y su ambiente histórico. Este local ha sido un punto de encuentro para artistas y amantes del teatro durante décadas.

Casa Paco

Ubicada en el Madrid de los Austrias, Casa Paco es una vermutería emblemática conocida por su ambiente tradicional y su vermut de grifo. Este lugar, con una larga trayectoria, se destaca por su oferta de tapas clásicas y su servicio amable, haciendo que los visitantes se sientan como en casa.

Explorar estas vermuterías te permitirá descubrir la riqueza y variedad del vermut en Madrid, disfrutando de ambientes que combinan tradición y modernidad. ¡Salud!