Roble

Un primer acercamiento a la definición de vino roble sería la de «tinto cuyo sabor recuerda al crianza y al joven al mismo tiempo». Tal y como afirman muchos enólogos, los vinos robles quieren tener el sabor del vino crianza pero con un envejecimiento mucho menor, con pocos meses de barrica sería suficiente para alcanzar el sabor idóneo de la madera y que resulte cercano al crianza en el paladar.